Oaxaca de Juárez, Oax. 12 de abril de 2018.- Son 80 mujeres quienes participarán en el segundo encuentro de cocineras tradicionales de Oaxaca, a celebrarse en la capital del estado del 25 al 28 de abril.

Con ello, los organizadores buscarán difundir la grandeza gastronómica de la entidad.

En el encuentro las cocineras tradicionales provenientes de las ocho regiones del estado prepararán aproximadamente 280 platillos, 30 postres regionales, 20 bebidas auténticas y 70 variedades de tamales, todos elaborados con ingredientes nativos a la usanza y con recetas ancestrales de cada una de las comunidades participantes.

Durante la muestra gastronómica también habrá un programa académico de primer orden con temas culinarios y de patrimonio cultural intangible, así como nueve conferencias, dos rituales gastronómicos, tres mesas redondas, dos conferencias magistrales y dos  talleres impartidos por cocineras.

El evento se llevará a cabo en la Plaza de la Danza de la ciudad de Oaxaca, del 25 al 28 de abril.