Lizbeth Flores Barrera
Oaxaca, Oax., 12 de mayo de 2026.- Hay un postre que en cada temporada se disfruta, y que siempre es antojable: la nieve.
Sí, la nieve, un postre tradicional, y que en Oaxaca, existe un destino turístico donde hay una variedad de sabores. El jardín Sócrates, ubicado en la capital del estado. Y aquí se encuentra la nevería La Oaxaqueña, que ha prevalecido por cuatro generaciones. La fundadora fue Hermelinda Acevedo León, quien aprendió de su suegra el oficio de hacer nieves.
Y sobresale algo importante, hoy podemos disfrutar la nieve, pero sabían qué hace más de 50 años, no era así, pues antes el hielo se transportaba en burros desde la región de la Sierra Norte.
Disfrutar de la nieve en este jardín se ha vuelto toda una tradición por parte de oaxaqueños y turistas, quienes acuden aquí a refrescarse.
En esta nevería se elaboran más de 50 sabores, y uno de los que distingue a Oaxaca, es el de leche quemada con tuna. Y de ustedes, ¿cuál es su sabor favorito?
